Pani domu

Październik 23, 2009

Grzyby z orzechami

Filed under: grzyby, porady domowe, Uncategorized — Tagi: — panidomu @ 8:53 am

Grzyby z orzechami

Składniki

  • 500 g pieczarek
  • 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
  • 1 łyżka orzeszków pinii lub wyłuskanych ziaren słonecznika
  • 1 łyżka wyłuskanych orzechów włoskich, drobno posiekanych
  • 1 łyżka rodzynków sułtańskich, wymoczonych w wodzie i odciśniętych
  • 125 ml śmietany
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • 1 kieliszek brandy
  • sól, pieprz
  • masło do smażenia
  • Porcja dla 4 osób.

Wrzesień 3, 2009

Grzyby jadalne

Filed under: grzyby, porady domowe, Uncategorized — Tagi: , — panidomu @ 6:28 am

Dla grzybiarzy sezon od połowy lata do późnej jesieni to wymarzona pora na spacery po lesie, połączone ze zbiorami kurek, borowików czy koźlaków. Doświadczeni zbieracze z łatwością odróżnią grzyby jadalne od trujących, ci mniej obeznani z grzybami powinny ze sobą nosić leksykon lub atlas, w którym podane są wraz ze zdjęciami wszystkie gatunki spotykane w polskich lasach. To bardzo ważne, aby uniknąć niebezpieczeństwa poważnego zatrucia, które może nawet grozić śmiercią. Podczas grzybobrania należy pamiętać, aby zbierać grzyby do otwartego koszyka, aby nie stały się śliskie z powodu braku powietrza oraz, żeby uchronić je przed zepsuciem.

Zbieramy tylko okazy jędrne, zdrowe, ładnie wyglądające. Stare grzyby są najczęściej namoknięte, gąbczaste i robaczywe. Jeśli masz jakąkolwiek wątpliwość co do napotkanego okazu, lepiej go zostaw w lesie!

Theme: Banana Smoothie. Blog na WordPress.com.

Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.